Любители игры Чудики - Юдики

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Пикник

Страница: 1

Сообщений 1 страница 2 из 2

1

  • Автор: Катюха
  • ♥Малютка-Чудик♥
  • Зарегистрирован: 2010-05-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 0
  • Уважение: +0
  • Позитив: +0
  • Провел на форуме:
    4 минуты
  • Последний визит:
    2015-12-28 20:15:30

Мой Фырменный - свиной на кефире, с добавлением кориандра и политый мексиканским соусом. Ммммм....
Или вот еще например:)

Шашлык из лосося

Лосось замариновать в лимонном соке, в который добавлены соль, перец и зелень. Шпажки на 1 ч положить в холодную воду. Затем рыбу надеть на шпажки вперемешку с кусками сладкого перца и помидорами, нарезанными кружками. Жарить на гриле до готовности.А еще хорошо бы красного вина,например каберне.

А есть еще более сложный рецепт http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=67936

0

2

  • Автор: Катюха
  • ♥Малютка-Чудик♥
  • Зарегистрирован: 2010-05-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 0
  • Уважение: +0
  • Позитив: +0
  • Провел на форуме:
    4 минуты
  • Последний визит:
    2015-12-28 20:15:30

Пригодится бешамель соус.
Пикник

Бешамель - соус французской кухни, который не только подают к различным блюдам, но и используют как основу для приготовления других соусов. При желании соус бешамель можно приготовить и в микроволновой печи.

Продукты (на 2 порции)
Масло сливочное - 20 г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 250 мл
Соль - 2 щепотки
Перец белый молотый - 1 щепотка
Орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить соус бешамель:

Масло распустить в течение 1/2-1 минуты в стеклянной или керамической посуде.
Помешивая, добавить муку.
Понемногу, тщательно размешивая, ввести молоко.
Так ввести все молоко.
Соус варить под крышкой 1-2 минуты. Затем вынуть.

На этом этапе в соусе могут быть комочки, так как мука оседает на дно. Поэтому нужно самым тщательным образом соус растереть вилкой, взбить венчиком или перемолоть блендером. До однородного состояния.
Варить под крышкой еще 1 минуту.
Добавить соль, перец и мускатный орех, еще раз хорошо перемешать и доварить в течение 1-2 минут под крышкой.
Соус бешамель подают к картофельным и овощным блюдам.

0

Страница: 1